Graha Nusantara, Jakarta – Nastar adalah salah satu kue yang kerap tersaji ketika Hari Raya Idul Fitri. Kue dengan isian nanas ini memiliki rasa yang manis.
Nastar menjadi kesukaan dari banyak orang karena rasanya yang enak. Proses pembuatan nastar juga tidaklah sulit.
Berikut bahan dan cara membuat nastar :
BAHAN
- 1 kg tepung terigu serbaguna, disangrai
- 8 butir kuning telur
- 250 gram gula halus
- 1/4 sd vanili susu
- 800 gram royal palmia
- 1 sachet susu bubuk
- 4 sdm tepung maizena
Bahan Oles:
- 2 butir putih telur
- 1 sdm minyak
- 1 sdt kental manis putih
- 3 tetes pewarna kuning telur
Bahan Isian
- 350 gram selai nanas
CARA MEMBUAT
- Campur kuning telur, gula, vanili, susu bubuk, dan royal palmia. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga asal tercampur rata.
- Masukkan tepung maizena dan tepung terigu secara bertahap sambil diuleni hingga kalis.
- Ambil adonan nastar, pipihkan, beri isian selain nanas, bulatkan kembali. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
- Panaskan oven.
- Tata kue nastar di loyang. Panggang hingga hampir matang sekitar 15 menit.
- Keluarkan loyang dari oven. Biarkan kue dingin. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan. Biarkan mengering. Olesi lagi untuk yang kedua.
- Panggang kembali kue nastar selama sekitar 10 menit sampai matang.
- Setelah uap panasnya hilang, kue nastar bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.
